Экология Духа

Сайт о гармоничном развитии человека

  • Узнай как быть здоровым без таблеток!

    стрелка
    Ваш e-mail: *
    Ваше имя: *
    Подписчиков:
  • Самые свежие записи

  • Start Up

Брусника

Автор admin Опубликовано: Май - 16 - 2012

Журавлиная ягода. Брусника

брусникаВ этой статье речь пойдет об удивительной ягоде бруснике, о том, как ее консервировать и какие полезные свойства таит в себе брусника.

Брусника в переводе с английского языка означает «журавлиная ягода», так как внешний вид завязи ягод похож на журавлиную голову.

Полезные свойства брусники

Брусника содержит бета-каротин, который предотвращает преждевременное старение. Так же брусника богата пектинами, которые защищают нас от повышенного газообразования в кишечнике.

Брусника низко калорийна (45 ккал на 100 гр) и содержит большое количество витамина С, который является мощнейшим антиоксидантом и препятствует развитию рака.

В составе брусники содержатся такие микроэлементы как калий и марганец, которые защищают печень от жировой эмболии и снижают артериальное давление.

Тройка лидеров по содержанию витамина С:

1. Брусника – 15мг
2. Клюква – 15мг
3. Черника – 10мг

Как правильно выбрать бруснику

Спелые ягоды брусники ярко-красного цвета. Обычно бруснику собирают немного недозрелую и она благополучно дозревает дома, особенно если положить ее рядом с красными яблоками, либо помидорами, которые выделяют газ этилен, благодаря которому брусника быстрее дозревает.

Как хранить бруснику

Брусника может храниться в свежем виде до нескольких месяцев, благодаря наличию в них бензойной кислоты, которая останавливает процессы гниения.

Для того, чтобы законсервировать бруснику, необходимо залить ее кипятком, и убрать закрытую банку в холодильник на 3 дня.

После чего слить воду и закрыть банку герметичной крышкой.

В таком виде брусника может храниться до года.

Так же бруснику можно засушить, для этого нужно высыпать бруснику на противень в один слой и убрать в духовку, предварительно разогретую до 60°С и держать там до тех пор, пока ягоды не перестанут слипаться.

Бесплатная доставка статей на ваш почтовый ящик


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

 

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья?расскажи друзьям:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Понравилась статья?расскажи друзьям:
Общайтесь со мной:

Так же на эту тему можно почитать:

  1. Как очистить воду быстро и эффективно?

Написать комментарий