Экология Духа

Сайт о гармоничном развитии человека

  • Узнай как быть здоровым без таблеток!

    стрелка
    Ваш e-mail: *
    Ваше имя: *
    Подписчиков:
  • Самые свежие записи

  • Start Up

Арахис

Автор admin Опубликовано: Апрель - 19 - 2012

Арахис против слабоумия

арахисПочему арахис имеет большую популярность во всем мире? Какая польза скрывается под скорлупой?

Как нужно правильно хранить и употреблять арахис?

Арахис – это однолетняя бобовая культура. Многие думают, что арахис это орех, это мнение ошибочное, так как арахис – это семена.

Следы возделывания арахиса нашли в Перу еще во времена инков. Среди сельхоз культур по популярности арахис занимает второе место в мире, после сои.

Полезные свойства арахиса

Арахис на 50% состоит из растительных жиров и является очень богатым источником белка (на 30% состоит из растительных белков).

В арахисе содержится большое количество витамина РР (никотиновая кислота), который надежно защищает от пеллагры (разновидность авитаминоза).

Арахис – лидер по содержанию витамина РР, в 100 гр арахиса содержится 14 мг витамина РР. Например в 100 гр куриной грудки его содержится 12 мг.

Как правильно выбрать арахис

Неочищенный арахис не должен греметь при тряске, если гремит, значит семена внутри усохли и продукт не свежий, семя должно плотно заполнять оболочку, тогда он не будет греметь.

Если ваш выбор пал на очищенный арахис, то нужно ориентироваться на запах. Так как на половину арахис состоит из растительных жиров, то при длительном хранении он начинает издавать прогорклый запах.

Как хранить арахис

Арахис не любит свет и тепло, поэтому стоит хранить его в холодильнике. В холодильнике арахис можно хранить до 3 месяцев, в морозильнике до 9 месяцев.

В каком виде лучше употреблять

В продаже очень распространен жареный арахис, нужно знать, что такой арахис пользы для здоровья не принесет, поскольку содержит соль и жарится на растительном масле.

Лучше всего употреблять арахис в сыром виде, можно слегка обжарить без добавления масла и соли на сковородке.

Можно в домашних условиях сделать арахисовую пасту, для этого нужно измельчить арахис блендером и добавить растительного масла для однородности.

Бесплатная доставка статей на ваш почтовый ящик


Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Подписчиков:

 

рассказать друзьям и получить подарок

Понравилась статья?расскажи друзьям:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Понравилась статья?расскажи друзьям:
Общайтесь со мной:

Так же на эту тему можно почитать:

  1. Лайм
  2. Дайкон

Написать комментарий